¿Qué sucede con los perros en China?

Existe mucha indignación en el mundo en base a las informaciones que aparecen en televisión sobre la polémica del maltrato a los perros en China, digamos que casi todos piensan que es uno de los pilares de la dieta china o forma parte de las culturas asiáticas en la actualidad.

Bien, pues en realidad el consumo de carne de perro es extremadamente marginal: la comercializacion de animales o de carne de perro se ve rara vez en los mercados, lo cierto es que en los menús de los restaurantes no existe este tipo de plato y la mayoría de los chinos no suelen comerla.

Los perros así como las cerdas, han sido criados por su carne en China desde el Neolítico, pero en los tiempos modernos su carne es considerada como un manjar en sólo algunas áreas, tales como Hunan y Guizhou. Incluso en estos lugares que tiende a ser comida esta carne, se hace sólo ocasionalmente y en ciertas épocas del año.

Según la medicina tradicional china, el perro es una carne considerada como de “calentamiento” que puede ofrecer un impulso de energía útil en pleno invierno, pero hay que evitar comerla en el verano.

En términos culinarios, la carne de perro se blanquea o empapa antes de cocinar para disipar los aspectos más terrenales, también para que su sabor no sea muy fuerte. Típicamente se hacen con ella sopas y guisos a fuego lento cocinada sazonado con jengibre, cebolla, vino de arroz y especias, aunque también puede ser asado o servido frío como aperitivo. La carne tierna de los cachorros es más exquisita que la de los perros más viejos.

Después de muchos años estudiando la cocina china, dicen que cada parte de su cuerpo sabe a algo distinto y depente también mucho del tamaño del animal y del paladar que la degusta. Por ejemplo dicen que las perras más culonas tienen un sabor muy parecido al cerdo, otros dicen que saben a cordero y otros a carne de pollo.

Unos 70 millones de cerdos son sacrificados en China cada año y en general 480 millones de animales. El número de perros sacrificados es mucho menor, situando la cifra en torno a unos 10 millones.

Pero, ¿de dónde salen los perros que se comen?. Pues según algunos investigadores, muchos de ellos son mascotas o han sido robados a sus propietarios, por lo que si vives en China y tienes un animal en casa, tienes que ir con mucho cuidado ya que si te descuidas acabará en la olla de tu vecino…

Como mantener a tu perro fresco en verano

El verano puede significar un montón de diversión al aire libre con su perro. Pero cuando las temperaturas se elevan, debe tomar medidas para proteger a su mascota. Ya sea que lo lleve a dar un paseo por la calle, un paseo en el coche, o simplemente al patio para jugar, el calor puede ser muy duro para él. Con nuestros consejos aprenderá a mantener a su peludo mejor amigo seguro y fresco.

Nunca deje a su perro en el coche. No, ni siquiera si cree que sólo serán unos minutos. Aun cuando no haga mucho calor en la calle, la temperatura puede elevarse en el interior de un automóvil cerrado. En un día de 25 grados puede que la temperatura dentro del coche alcance tranquilamente los 35 y después de media hora podrían ser hasta 40 grados o más, así que tenga esto muy en cuenta. Deje su perro en casa antes que ir a lugares donde no lo pueda dejar y olvídese de dejarlo dentro del vehículo porque además del sufrimiento que le causa al animal, podrá llevarse una multa no deseada.

Mantenga su casa fresca y asegúrese de que su mascota no pasará calor.. Programe el aire acondicionado, cierre las puertas y eche las cortinas para que se mantenga el frío. Si no tiene aire acondicionado puede abrir las ventanas y encender un ventilador. Es posible que desee probar un chaleco o una esterilla de enfriamiento para ver si ayudan, pero no es algo que se suela usar mucho y tampoco está comprobado que funcione con los animales.

Controle el ejercicio de su perro y limite cuándo y cuánto lo hace, es tan fácil como parar cuando esté caliente y húmedo. Intente dar paseos en el momento más fresco del día como por ejemplo en las primeras horas de la mañana y a última hora de la tarde. Lleve también agua tanto para usted como para su mascota.

Compruebe el pavimento. Antes de salir a caminar toque el pavimento. Si está demasiado caliente para su mano también estará demasiado caliente para las almohadillas de las patas de su perro. Caminar sobre la hierba y permanecer fuera del asfalto es otra buena solución. También puede usar botines para su perro y de esta forma no se quemará.

Ofrecer siempre un montón de agua y sombra. No deje a su perro solo fuera por mucho tiempo y cuando esté en la calle, asegúrese de que tiene un montón de sombra y agua fresca. Añada cubitos de hielo cuando pueda. Los árboles son mejores que las casetas para dar sombre, ya que permiten el flujo de aire a través de ellos. Por último, plantéese en comprar una piscina pequeña o un aspersor para ayudar a su amigo refrescarse en el patio.